Salami Spianata

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On 23.04.2020
Last modified:23.04.2020

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Salami Spianata

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Spianata Piccante Calabrese is a typical Calabria salami, cured for at least 60 days. A traditional Calabrese Salami with strong taste that can be enjoyed over pizza or with focaccia. Excellent ingredients for pasta recipes! A type of cured sausage consisting of fermented and air-dried meat, typically pork. The Milano Salami is produced according to the traditional Milanese recipe, in the classic wide slice shape that requires longer seasoning. It is made from selected pork shoulders, ground finely and processed with an accurate dose of aromas and spices. Spianata SALAMI SPIANATA ROMANA 2 kg full size 1,5 half size • Salami SPIANATA ROMANA full size 2 kg - half size 1 kg • Saucisson SPIANATA ROMANA entier 2 kg - demi 1 kg • Salame SPIANATA ROMANA entero 2 kg - medio 1 kg • Wurst SPIANATA ROMANA ganz 2 kg -. Description: The traditional pressed salami of Rome, Spianata Romana. Its intensity is derived from the grapes that make Frescati, the white wine that is synonymous with Rome. Flavor Profile:  White Wine, Garlic, and Peppers. Allergens:  Contains Milk. Spianata means "flattened", and this salame is a famous Calabrese sausage characterised by the inclusion of fiery peperoncino. Once the salame skin is filled with finely minced lean pork, lardo, salt and chilli peppers, it is squashed to give it its trademark flat spianata form.

Panzanella bruschetta är italienska grillade surdegsbröd som toppas med tomater, oliver, kapris, sardeller och parmesan. Toppas med krispiga krutonger.

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Krämig tryffelpasta som serveras med lätt stekta pilgrimsmusslor. Pasta som passar utmärkt till helg och fest.

Den klassiska italienska fisk- och skaldjurspastan med vitlök, tomat, vitt vin och persilja. Ett vegetariskt alternativ till den klassiska pizzan som toppas med olivolja, pesto, mozzarella och pecorino.

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Beispiele dafür sind: [6]. Als Kochsalami bezeichnet man ebenfalls eine Brühwurstsorte aus Rinderbrät-Grundmasse, sehnen- und fettfreiem Schweinefleisch und Schweinebauch.

Gewürze: gemahlener und ganzer Pfeffer, Senfsaat, Glutamat und Knoblauch. Ursprünglich war Modena das Zentrum der italienischen Dauerwursthersteller.

Je weiter man in den Süden Italiens kommt, umso kleiner, grobkörniger und schärfer sind die regionalen Varianten.

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Für Salamis gibt es in Italien die Qualitätsstufen: extra, prima, seconda, terza und inferiori. Die ungarische Salami unterschied sich in ihrer Gewürzmischung bald sehr deutlich von der italienischen Ursprungsvariante.

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Auf Korsika wird die Salami aus Schweinefleisch und Schweinespeck hergestellt. In Österreich zählt die Salami zu den traditionellen Wurstarten, die ursprünglich Italiener ins Land brachten.

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Dagegen ist Kochsalami die Bezeichnung für die Brühwurstvariante der Bierwurst. Der Titel dieses Artikels ist mehrdeutig.

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